Lindströmin pihvit

Tuli tässä eräänä päivänä mieleen, että olin luvannut Tiina Kaarelalle jonkun suomalaisen kotiruoan reseptin italiannoksen. Tämä tapahtui juuri kun olin vihannes-tiskillä töllöttämässä keitettyjä punajuuria. Ja aivoni lahjakkaasti yhdisti nämä kaksi informaatiota Lindströmin pihviksi.

Tässä siis tänään väsäämieni pihvien ohje italiaksi:

Polpette di Lindström

Si racconta che questa ricetta sia stata portata in Svezia (dove si chiama biff à la Lindström) da un ufficiale finlandese chiamato Henrik Lindström. Lui avrebbe chiesto al cuoco del albergo Witt a Kalmar di preparare questo piatto, esattamente il 4 Maggio 1862. Probabilmente la richiesta originale è stata una semplice tartare: carne cruda con capperi, barbabietole e cipolle sminuzzate con un tuorlo d'uovo. Poì, qualche altro cuoco ha visto bene di mescolare e cuocere tutto insieme.
Comunque queste polpette portano il nome di un vero signore e ufficiale nato a S. Pietroburgo, sicuramente degno di questo gustosissimo piatto.


Ingredienti per 4 persone

500 g macinato di manzo
2-3 rape (barbabietole) rosse cotte, grattugiate
(circa 400 g)
una cipolla, tritata
2 cucchiai di capperi in aceto, tritati

2 uova
1 dl pangrattato

pepe

sale

prezzemolo tritato

burro/olio q.b.


1. unire tutti gli ingredienti, lasciare riposare per un paio di minuti

2. formare circa 12 polpette schiacciate

3. friggere le polpette nel burro/olio
in una padella molto calda
4. finire la cottura nel forno ( 200°C , 15 minuti
)

Servire con il purè di patate o con patate bollite


5 kommenttia:

Sari kirjoitti...

Tiinalle tiedoksi: sivullesi ei pààse, joten toivon ettà saat tàmàn reseptin kuitenkin.

Tiina kirjoitti...

Juu, kiitos, sivustoni on tilapäisesti kiinni (kiitos domainin vanhentumisen ja siihen liittyneen sotkun) ja odottelen itsekin kiivaasti sen avautumista.

Reseptisi löytyi ja on laitettu talteen. Herahti oikein vesi kielelle! Tänään täytynee tehdä lindströmit!!!

Petja Jäppinen kirjoitti...

http://www.uusi.ihmiskunta.org/index.php?option=com_content&task=view&id=1728
Iskin meemillä

Sari kirjoitti...

Tiina: Okkei!

Petja: Okkei!

Dick0369 kirjoitti...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色